Ayçiği yağı, ağırlıklı olarak açık sarı renkli, berrak bir bitkisel yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tanelerinden presleme yöntemiyle elde edilen bu yağ , da gıda alanında hem de endüstriyel amaçlar için çok olarak kullanılır. Yapısı arasında, bol E vitamini içeriği ve düşük doymuş y